کنگر انواع مختلفی دارد و شامل کنگر معمولی و کنگر فرنگی میباشد.که نوع معمولی آن در کشور ما رواج دارد.گیاهی است خودرو،که به دلیل داشتن تیغ در ساقه بهتر است هنگام چیدن و پاک کردن از دستکش و قیچی استفاده کنید.

مانند کرفس از ساقه آن استفاده میشود،و برگ آن ادرار آور،محرک قلب است.به دلیل داشتن پتاسیم کاهنده فشار خون است.به دلیل داشتن سینارین کاهنده کلسترول و تری گلیسیرید خون است.

به درمان مرض قند کمک میکند و باعث هضم آسان غذا میشود.


چه کسانی نباید کنگر بخورند؟

1-زنان باردار و کودکان

2-افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند

3-افرادی که ناراحتی شدید کلیوی و کبد دارند.